ピネライス（商標登録第5368413号）発祥の店、キッチンゴン。創業者の権藤吉彦氏がアメリカで修行し、帰国後の昭和45年（1970）5月9日に京都市上京区椹木町通さわらぎちょうどおり日暮のテナントで開業。洋食のデリバリーと深夜営業（AM2:00閉店）という営業スタイルは当時珍しかった。

香ばしいチャーハン、サクサクのポークカツ、カレーソースの深いコクが三位一体となったピネライスは、高級料理のイメージがあった洋食を身近な存在に変え、京都定番のB級グルメとなった。

ピネライスの「ピネ」は、権藤吉彦ごんどうよしひこ氏が修行時代にフランス人から「カツをもっと小さく（＝フィネ）が（＝ピネ）」に聞こえたことが由来とも。現在は二代目の権藤隆正ごんどうたかまさ氏が先代からのデミグラスソースを受継ぎ開発を重ねている。