［豊橋・観光］ソフトボール金メダリストが地域を応援！～山崎早紀さん

自慢のプレミアム・カウアイコーヒーを頂きながら、取材スタッフみんなでシェアしてとても美味しくいただきました。テイクアウトにも対応されているとのことですので、色々なメニューをみんなでシェアして外で食べるのも楽しいですね。

＜カフェガトーフルール＞

ここ豊橋に、女性の「大好き」がいっぱい詰まったコンセプトの珍しい複合施設があります。

「フローラルビレッジ」という2階建ての建物には、パティスリー、カフェ、ダンスや会議ができるスタジオ、展示会やワークショップ、撮影スタジオとして使える多目的スペースを兼ね備えた大人の女性が集まる素敵な場所。今回は、1階にあるパティスリーで作る自慢のスイーツや、地産地消のお料理、本格的なドリンクをゆったりと楽しんで頂くためのカフェをされているという「カフェガトーフルール」さんのスイーツを紹介します。

店長の大城盛朗さんオススメのスイーツを、この素敵な空間で楽しんでみようと思います！ガトーフルールさんの一番人気「苺のショートケーキ（税込514円）」をいただきます。

「この苺は、添加物がほとんど無いものを契約農家さんから仕入れています。」と大城さん。

「甘さ控えめで男性でも食べやすいとご好評いただいている生クリームは、苺の味が微妙に変わる夏と冬とで若干味を変えています。」と大城さん。

一口食べた最初の印象は、やはりクリームがさっぱりしていて食べやすいです！上に乗った苺は勿論、スポンジの間に挟まれた苺も香り豊かな甘みが感じられるよう、クリームが絶妙なバランスで寄り添っている感じです。

次にいただいたスイーツは、真っ赤なハートがとってもカワイイ！「ハートのケーキ（税込443円）」です。とっても立体的な赤く光るハートの本体は、光を浴びるとキラキラと光ってまるでアクセサリーみたいです。中は2層のムースになっていて、中央のグリーンはピスタチオのムースです。ピスタチオ大好き！

そして、イートインでしか楽しめない「スフレパンケーキ（660円）」も見逃せません！

「こちらのパンケーキは、愛知県産の卵 “米の匠” を使っています。この卵は濃厚なのにさっぱりしているのが特徴。また、生地にヨーグルトを入れ、しっとりとした口当たりを楽しんでいただける工夫もしています。大きめに作ってありますので、シェアして召し上がられるお客様も多いですよ。」と大城さん。

見た目のカワイイスイーツや、シェアを考えたスイーツなど、このアイデアは誰が考えているのでしょうか？

「私が接客係をしながらお客様の声を集め、それをスタッフ4名で考えて作っています。スタッフは24歳と若いので、斬新なアイデアも出てきて日々楽しく研究しています。」とのこと。お客様と日々のふれ合いの中で、素敵なメニューを次々に開発するなんて、どんなスイーツがあるか来るたびに楽しいカフェですね。

地元のお土産を手軽に買えるスポット～豊橋駅ビルカルミア

豊橋市の観光起点となる豊橋駅。東海道新幹線は勿論、JRの在来線と名鉄が集まる大きなターミナル駅です。その豊橋駅に直結する「豊橋駅ビルカルミア」の2階には、豊橋旅行のお土産にぴったりな地元の銘菓や名品を扱うお店がたくさん入っているんです。

ギフトマーケットと名付けられたこのゾーンには、「ご旅行の際のお土産をお求めのお客様は勿論、ビジネスの手土産やご家庭用に買われる地元のお客様などでとても賑わうコーナーなんですよ。」とビルを管理されている佐々木美和さんが、豊橋で作られている今や全国でも有名となったお菓子「ブラックサンダー」を片手に教えてくれました。